Da série Estômago

O suco gástrico é uma importante secreção produzida no estômago. Esse líquido é constituído, principalmente, por ácido clorídrico e pepsina, uma enzima. De acordo com Reece e colaboradores, no livro Biologia de Campbell, os componentes do suco gástrico são produzidos por dois tipos de células nas glândulas do estômago: as células-chefe e as células parietais.

As células parietais são responsáveis por produzir os componentes do ácido clorídrico. As células-chefe, por sua vez, são responsáveis por produzir pepsinogênio, a forma inativa da enzima pepsina. O ácido clorídrico é formado no lume do estômago e, nesse local, encontra o pepsinogênio. O pepsinogênio será convertido em pepsina e, posteriormente, a pepsina ajudará na ativação do pepsinogênio que ainda não foi convertido.

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